2016年7月23日

旬の食材紹介!!本日はカボチャです。

kabocha

皆様
こんにちは。
半田市の青山にてご結婚式と、貸切でのご宴会をお承りさせていただいておりますアオヤマカフェと申します。
当館ではご家族様での「家族挙式」もお承りさせていただいております。
ご予定のお客様はどうぞお気軽にお声をおかけくださいませ。
また、アオヤマカフェでは、私達と一緒にお店を作り上げていただけるスタッフを募集しております。
経験や年齢は不問ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
お待ち致しております。

さて、本日ご紹介させていただく旬の食材はカボチャです。
原産は一応南米とされていますが、世界中で栽培されていて、大変種類の多い野菜です。
●旬:7~12月頃、黒皮南瓜は10~1月頃
●栄養:カロチンをはじめ、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれてい高い栄養価を持つ野菜。
●選び方:ヘタがコルク状になり、ずっしりと重くて皮が硬いものを選びましょう。
●下ごしらえ・調理法:固くて切るのが大変ですが、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、切りやすくなります。
煮物の場合、だしを使わない方が自然の甘みが活きておいしいですよ。
●保存法:丸ごとの場合は室温。カットしたものはラップをして冷蔵庫で保存しましょう。

今夜の食卓に是非どうぞ。