2016年10月17日

旬の食材紹介!!ハッピーハロウィーン★カボチャです。

kabocha

皆さん
こんにちは
半田市の青山にてご結婚式と、貸切でのご宴会・忘年会をお承りさせていただいております、アオヤマカフェと申します。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
当館ではご家族様での「家族挙式」もお承りさせていただいております。
ご予定のお客様はどうぞお気軽にお声をおかけくださいませ。
さて、10月となりましていよいよ秋本番となりました。
町のあちこちでも秋を感じる機会が増えてまいりましたが、秋はあっというまに過ぎ去ってしまいます。
過ごして良し、食べて良しの1年でも最高の時期になります。是非秋をお楽しみいただきたいと思います。

さて、いよいよ今月末に迫ってまいりましたハロウィーン。
皆様衣装のご準備は万端でしょうか?
今回ご紹介させていただく食材は、ハロウィーンでも御馴染みのカボチャです。

原産は一応南米とされていますが、世界中で栽培されていて、大変種類の多い野菜です。
●旬:7~12月頃、黒皮南瓜は10~1月頃
●栄養:カロチンをはじめ、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれてい高い栄養価を持つ野菜。
●選び方:ヘタがコルク状になり、ずっしりと重くて皮が硬いものを選びましょう。
●下ごしらえ・調理法:固くて切るのが大変ですが、ラップをせずに電子レンジで加熱すると、切りやすくなります。
煮物の場合、だしを使わない方が自然の甘みが活きておいしいですよ。
●保存法:丸ごとの場合は室温。カットしたものはラップをして冷蔵庫で保存しましょう。

鑑賞しても良し、食べても良しのカボチャ。
是非今夜の食卓にいかがでしょうか。