2017年8月19日

旬の食材紹介。本日はオクラです。


皆さん
こんにちは
半田市の青山にてご結婚式と、2次会、貸切での歓送迎会や同窓会をお承りさせていただいておりますアオヤマカフェと申します。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
当館では80名様程度のゲストでご結婚式をご予定のお客様から、ご家族様での「家族挙式」もお承りさせていただいております。
ご予定のお客様はどうぞお気軽にお声をおかけくださいませ。

また、アオヤマカフェでは、私達と一緒にお店を作り上げていただけるスタッフを募集しております。
経験や年齢は不問ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
お待ち致しております。

そしてこの夏からアオヤマカフェではご結婚式と福祉を新しい形でミックスしたサービスを始めました。
詳しくは当館スタッフまでお気軽にお声をお掛け下さい。

さて、本日ご紹介させていただく旬の食材はオクラです。
おくらの旬は6~9月。
独特のネバネバ成分には胃腸の調子を整える役割があり、夏バテ防止にも効果的。
暑い時期の食材だが、夏場は常温で保存できないので野菜室で保存してください。
あまり日持ちもしないのでご注意を。
黒くなるのは細胞が枯れてきているためで、少々なら平気だがあまり黒ずみが広がらないうちに食すことをお勧めいたします。
原産地はアフリカ東北部で、日本に伝わったのは幕末から明治初期といわれます。
「おくら」という名称は、いかにも日本語のようだが、実は英語(Okra)。

な・何と!!
実は英語だったのですね。
初めて知りました。