2017年9月23日

旬の食材紹介。本日が秋刀魚です。

皆さん
こんにちは
半田市の青山にてご結婚式と、2次会、貸切での歓送迎会や同窓会をお承りさせていただいておりますアオヤマカフェと申します。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
当館では80名様程度のゲストでご結婚式をご予定のお客様から、ご家族様での「家族挙式」もお承りさせていただいております。
ご予定のお客様はどうぞお気軽にお声をおかけくださいませ。

さて、9月となりました。
朝晩に秋の足音を感じる日も増えてまいりました。
寒暖差で体調を崩しやすくなる時期でもあります。
十分ご注意くださいませ。
また、アオヤマカフェでは季節限定のスイーツやドリンクをご用意いたしております。
これからの季節はガーデンやテラスも使えます。
是非アオヤマカフェへお越しください。

そして、この度アオヤマカフェではご結婚式と福祉を新しい形でミックスしたサービスを始めました。
詳しくは当館スタッフまでお気軽にお声をお掛け下さい。

さて、本日ご紹介するのは秋の味覚の定番、秋刀魚です。
●旬:9~11月頃
●栄養:脂肪にたっぷりと含まれているDHAは脳の働きを活性化するのに役立ち、 動脈硬化や心筋梗塞予防、またはコレステロールや中性脂肪を減らすなどの効果があるといわれているEPAも豊富に含まれています。また、骨や歯を丈夫にするカルシウム、カルシウムの吸収率を高めるビタミンD、ビタミンB群も豊富です。
●選び方:目が澄んで、体に青紫の光のあるものを選びましょう。
尾の付け根が黄色くふっくらとしてるものが脂がのっていておいしいですよ。
●下ごしらえ・調理法:鮮度が落ちやすいので、購入したら早めに調理しましょう。
●保存法:ワタを出せば、冷凍することもできます。